José Maria da Fonseca Periquita Reserva V.R. Península de Setúbal 2019 75cl

20,50 CHF
Aucune taxe

Couleur rubis intense. Arôme de vanille, café, chocolat, cassis, violette. Bouche Tanins intégrés très doux, avec une bonne acidité. Finition moyenne / longue

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Vinification:

La Periquita Reserva représente la véritable tradition de Periquita ainsi qu'une vision pour l'avenir. Les cépages variétylão, Touriga Nacional et Touriga Franca, offrent à Periquita Reserva un caractère de fruit sucré, des notes de bleuets, de violette et d'épices. Ce vin a été élevé en fût de chêne pendant 8 mois et devrait être apprécié avec des plats de viande, de gibier ou de fromages à pâte dure. La fermentation dure environ 7 jours à 28 ° C avec un contact cutané complet. Vieillissement pendant 8 mois en fûts de chêne français (neufs et usagés).

Cépages:

Castelão,Touriga Nacional,Touriga Franca

 

Notes de dégustation:

Couleur rubis intense. Arôme de vanille, café, chocolat, cassis, violette. Bouche Tanins intégrés très doux, avec une bonne acidité. Finition moyenne / longue

 

Conseils de stocker et servir:

Servir à une température de 13oC, à consommer à 16ºC.

 

Pairing alimentaire:

Excellent avec la viande rouge et le fromage.

 

Critiques et prix:

. 90 points Wine Enthusiast Magazine;

. 17 points Revista de Vinhos;

. 16,5 points Vinho Grandes Escolhas;

. Médaille de Bronze International Wine & Spirit Competition 2013 (2010);

. Médaille d'Or Concours Mondial de Bruxelles 2012 (2009).

Fiche technique

Région
Península de Setúbal
Cépages
Castelão,Touriga Nacional,Touriga Franca
Taille
75 cl
Alcool
13%
Millésime
2019

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