Herdade do Peso Grande Trinca Bolotas Rouge 2018

15,50 CHF
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16,5 pts Revista de Vinhos - Un vin à l'arôme intense, complexe et attrayant. Un mélange d'arômes à la fois remarquablement fruités et arbustes. En bouche, des tanins très bien intégrés et une bonne acidité donnent un vin incroyablement appétissant.

Quantité
 

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Vinification:

Vinifié à partir de raisins sélectionnés des parcelles d'Alicante Bouschet, Touriga Nacional et Syrah. Les raisins ont été récoltés au point optimal de maturation phénolique / aromatique. Après égrappage et écrasement doux, une macération pré-fermentative a été réalisée pendant 4 jours pour ajouter à la complexité. Le vin a fermenté à 26 ºC avec un léger pompage pour préserver le fruit et extraire les tanins fondus qui fournissent un équilibre vital. Vieilli pendant 12 mois en fûts de chêne français.

Cépages:

Alicante Bouschet,Touriga Nacional,Syrah

 

Notes de dégustation:

Un vin à l'arôme intense, complexe et attrayant. Un mélange d'arômes à la fois remarquablement fruités et arbustes. En bouche, des tanins très bien intégrés et une bonne acidité donnent un vin incroyablement appétissant.

 

Conseils de stocker et servir:

Ce vin peut être consommé immédiatement. Il peut également être stocké dans le temps, à condition que la bouteille soit maintenue en position horizontale, dans un endroit frais, à l'abri de la lumière. Servir à 16ºC-18ºC.

 

Pairing alimentaire:

Ce vin se marie à merveille avec des plats de viande rôtis de préférence. Cependant, l’équilibre entre son fruit et ses tanins le rend incroyablement polyvalent et convient à tout type de repas: du plus simple au plus sophistiqué.

 

Critiques et prix:

. 16,5 points Revista de Vinhos;

. 16 points Vinho Grandes Escolhas.

Fiche technique

Région
Alentejo
Cépages
Alicante Bouschet,Touriga Nacional,Syrah
Taille
75 cl
Alcool
14.5%
Millésime
2018
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