Cartuxa Pêra-Manca Branco DOC Alentejo 2021

Vinification:
Lorsque les raisins atteignent le bon point de maturation, ils sont soigneusement cueillis, égrappés et délicatement foulés. La fermentation a lieu en cuves inox et en barriques de chêne français, à une température contrôlée de 16ºC. Ensuite, le vin est élevé sur lies pendant 12 mois supplémentaires avec battonnage et 9 mois supplémentaires en bouteille, avant d'être libéré.

Cépages:
Arinto,Antão Vaz

Notes de dégustation:
Le vin présente des fruits au nez, du corps et de l'équilibre en bouche et se caractérise par une finale longue et persistante.?

Conseils de stocker et servir:
Température de service 10ºC à 12ºC

Pairing alimentaire:
Bon avec les fruits de mer, les poissons frais grillés, les viandes blanches et à l'apéritif.

Critiques et prix:
. 17,5 points Revista de Vinhos.