Quinta do Vallado Sousão Rouge 2020 - 75cl

Quinta do Vallado, fondée en 1716, est l'un des domaines les plus anciens et les plus célèbres de la vallée du Douro.

Il est situé sur les rives du fleuve Corgo, un affluent du fleuve Douro, juste à côté de son embouchure et à proximité de la ville de Peso da Régua.

La Quinta appartenait à la légendaire Dona Antónia Adelaide Ferreira et reste à ce jour entre les mains de ses descendants.

DÉGUSTATION

Au Nez : Arôme très concentré, avec des notes balsamiques de chêne, de fruits noirs, de tabac et d'épices.

En Bouche : Corsé, charnu, avec une excellente acidité. Finale minérale, fraiche et longue, avec des notes de fruits noirs.

Service : Servir à une température de 16°C à 18°C. Parfait avec des viandes rouges et rôti de boeuf.

Vinification:

Pieds foulés dans les lagares traditionnels pendant 6 jours. Fermentation malolatique et vieillissement en fûts de chêne français neufs pendant 20 mois.

Cépages:

Sousão

Notes de dégustation:

Très concentré, avec des notes de chêne balsamique, de fruits noirs, de tabac; épices. Corsé, charnu avec une excellente acidité, longue finale fraîche avec une note de fruits noirs.

Conseils de stocker et servir:

Conservation Allongé à une température de 15 ° C. Servir à une température de 16 ° C à 18 ° C.

Pairing alimentaire:

Ce vin accompagne finement les viandes rouges, le rosbif et les viandes grillées. 

Critiques et prix:

. 95 points Robert Parker;

. 18 points Revista de Vinhos;

. 17,5 points Vinho Grandes Escolhas.