José Maria da Fonseca Quinta de Camarate V.R. Península de Setúbal 2017 75cl

Vinification:

Située à Azeitão, près de Setubal, la Quinta de Camarate a été acquise par António Soares Franco Jr. en 1914 et appartient maintenant aux frères António et Domingos Soares Franco, principaux propriétaires de José Maria da Fonseca. Quinta de Camarate a une superficie de 110 hectares, dont 50 couverts de vignes. Le reste de la terre est pâturé par des moutons, qui produisent le célèbre fromage Azeitão. Les vignes de Quinta de Camarate sont plantées dans un sol de calcaire et d'argile, abrité par les collines d'Arrábida. La marque Quinta de Camarate a été créée en 1967, en remplacement de Palmela Clarete. Lors de la replantation du vignoble en 1994, outre la collection ampélographique qui a été replantée, Touriga Nacional, des raisins varietylão, Aragonez et Cabernet Sauvignon ont également été introduits. VINIFICATION Contact avec la peau à 25 / 28ºC VIEILLISSEMENT 25% en fût de chêne français neuf.

Cépages:

Touriga Nacional,Aragonêz,Cabernet Sauvignon,Castelão

Notes de dégustation:

Couleur rubis profond. Arôme de minéral, figue, fruits bleus, cerises noires, dattes. Bouche Tanins souples, corps moyen, bon équilibre fruit / acidité. Finition moyenne

Conseils de stocker et servir:

Servir à une température de 14ºC et à consommer à 16ºC

Pairing alimentaire:

Va bien comme accompagnement au gibier et au fromage.

Critiques et prix:

. 16 points Vinho Grandes Escolhas;

. 15,5 points Revista de Vinhos.