Adega Mayor Selection Blanc 2020

Vinification:

À leur arrivée à la cave, les raisins ont été soigneusement sélectionnés manuellement, complètement égrappés et broyés. Après une courte période de macération pelliculaire, le moût a été transfecté et la décantation statique a été effectuée. La fermentation a eu lieu dans une cuve en acier inoxydable à une température contrôlée d’environ 15ºC. Après la période de stockage standard, il a été traité en lots, stabilisé et mis en bouteille. Puis reposé en bouteille jusqu'au moment de sa libération.

Cépages:

Verdelho,Antão Vaz,Arinto

Notes de dégustation:

D'aspect net et lumineux, il présente une couleur jaune citrine. Dans l'arôme nous avons la fraîcheur et l'exotisme, des disques de citron vert et de citronnier en équilibre avec des notes de fruits blancs et une agréable sensation minérale. En bouche, il est jeune et dynamique, il suit le profil du nez, des notes tropicales d'ananas frais qui nous mènent à une finale presque douce, fraîche et persistante.

Conseils de stocker et servir:

Servir à une température de 10-12 ºC.

Pairing alimentaire:

Peut être servi en apéritif ou avec du poisson, des fruits de mer ou de la volaille.

Critiques et prix:

. 16,5 points Vinho Grandes Escolhas.