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Quinta do Vallado VINHA DA GRANJA 2018
155,00 CHF
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19 pts Revista de Vinhos - Très concentré et intense, avec des notes balsamiques du chêne bien associées à des figues, des prunes noires et du tabac. Corsé, ferme et mature avec des tanins ronds et veloutés. Minéral, avec une finition complexe et persistante.
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Vinification:
Issu d'une seule parcelle de très vieilles vignes, Vinha da Granja, planté en 1929. Un assemblage de 34 cépages différents. Les raisins fermentent pendant 10 jours en grands fûts de chêne (4 tonnes) avec contrôle de la température et remontage périodique. Élevage pendant 18 mois en barriques neuves de 225 litres en chêne français.
Cépages:
Old Vines
Notes de dégustation:
Très concentré et intense, avec des notes balsamiques du chêne bien associées à des figues, des prunes noires et du tabac. Corsé, ferme et mature avec des tanins ronds et veloutés. Minéral, avec une finition complexe et persistante.
Conseils de stocker et servir:
Stockage Couché à une température de 15 ° C. Servir à une température de 16 ° C à 18ºC.
Pairing alimentaire:
Ce vin accompagne finement les viandes rouges, le rosbif et les viandes grillées.
Critiques et prix:
. 19 points Revista de Vinhos;
. 18,5 points Vinho Grandes Escolhas.
Specifications
| Région | Douro |
|---|---|
| Cépages | Old Vines |
| Taille | 75 cl |
| Alcool | 14.5% |
| Millésime | 2018 |
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