Esporão Private Selection DOC Alentejo 2016 75cl

Vinification:

Ce vin défie le profil classique des meilleurs vins de l'Alentejo. Sa personnalité et sa complexité résultent des conditions climatiques, de la sélection des meilleurs raisins de l'immobilier et de la créativité de nos vignerons. Récoltées à la main par variété, fruits sélectionnés sur table de tri, égrappage et concassage, fermentation avec contrôle de la température dans de petites cuves ouvertes avec foulée à pied (22-25 ° C), pressage en panier, fermentation malolactique en barriques de chêne français neuves. Maturation en barriques de 18 mois et en bouteilles de 18 mois avant la libération des bouteilles.

Cépages:

Alicante Bouschet,Aragonêz,Syrah

Notes de dégustation:

Couleur rouge dense et profonde. Arômes intenses de fruits rouges mûrs avec des notes fumées. Bouche dense et compacte aux tanins fermes, bien structurée, se terminant longue et avec une bonne persistance.

Conseils de stocker et servir:

Servir à 16-17ºC. Ce vin peut être consommé immédiatement après la mise en bouteille ou conservé pendant au moins 10 ans.

Pairing alimentaire:

Ce vin accompagne finement les viandes rouges, le rosbif et les viandes grillées.

Critiques et prix:

. 92 points Robert Parker;

. 88 points Wine Spectator Magazine;

. 19 points Vinho Grandes Escolhas;

. 18,5 points Revista de Vinhos;

. Recommandé Decanter World Wine Awards 2014;

. Médaille d'Or Concours Mondial de Bruxelles 2012 (2008);

. Médaille de Bronze Decanter World Wine Awards 2012 (2008).