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Herdade São Miguel - RESERVA 2023
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Vin de couleur prune noire, rempli d'arômes bien mariés - prune, vanille, café, mûre - avec un corps corsé et des arômes d'écorces toujours saisissants.
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Vinification:
Les raisins sont cueillis à la main dans des caisses de 20 kg, égrappage total. Macération pré-fermentaire de 2 à 3 jours. Pieds écrasés. Fermentation en cuve ouverte (lagare) à température contrôlée entre 25ºC et 35ºC. Après fermentation Macération pendant 1 à 2 semaines. Élevage pendant 13 mois en fûts de chêne français.
Cépages:
Alicante Bouschet,Aragonêz,Cabernet Sauvignon
Notes de dégustation:
Vin de couleur prune noire, rempli d'arômes bien mariés - prune, vanille, café, mûre - avec un corps corsé et des arômes d'écorces toujours saisissants.
Conseils de stocker et servir:
Conservation Allongé à une température de 15 ° C. Servir à une température de 16 ° C à 18 ° C.
Pairing alimentaire:
Va bien avec les viandes pleines de saveurs, les fromages forts.
Critiques et prix:
. 89 points Robert Parker;
. 18 points Revista de Vinhos;
. 17 points Vinho Grandes Escolhas;
. Médaille d'Or Mundus Vini 2013 (2011).
Specifications
| Région | Alentejo |
|---|---|
| Cépages | Alicante Bouschet,Aragonêz,Cabernet Sauvignon |
| Taille | 75 cl |
| Alcool | 15% |
| Millésime | 2023 |
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