Vins de Porto OFFLEY Rosé - 75cl

Vinification:
Il est créé selon la méthode de vinification traditionnelle utilisée pour les vins rosés. Les raisins rouges, récoltés à la main, ont été égrappés, écrasés et pressés immédiatement pour éviter un contact prolongé avec les peaux où se concentre la couleur, ce qui donne naissance à un jus de couleur rose. Une légère décantation s'ensuit pour séparer les plus grosses particules et clarifier le moût avant qu'il ne subisse une fermentation à froid. Comme dans tout autre vin de Porto, la fermentation est arrêtée par l'ajout d'alcool de vin distillé ou de brandy, ce qui donne un vin fortifié. Le vin reste dans les entrepôts du Douro pour l'hiver, puis est transféré dans les caves de VNGaia, où il évolue dans des cuves en acier inoxydable afin de conserver sa fraîcheur initiale et d'éviter une oxydation intense. Surveillé et goûté avec soin, le vin évolue jusqu'à son point de maturation idéal. Le vin final est stabilisé à froid avant la mise en bouteille.

Cépages:
Touriga Franca,Touriga Nacional,Tinta Barroca

Notes de dégustation:
Il a une teinte rose pâle, avec des nuances de violet, et un beau bouquet de fruits tropicaux et de bois exotiques. La bouche est assez équilibrée et fraîche, avec une saveur de fruits tropicaux et une finale longue et élégante.

Conseils de stocker et servir:
La bouteille doit être maintenue debout, à l'abri de la lumière et de l'humidité, à une température constante de 16 ° C à 18 ° C. Il est prêt à boire et ne nécessite pas de décantation. Servir frais entre 4ºC et 6ºC.

Pairing alimentaire:
Ce port est un excellent apéritif. Servir sur les rochers ou déguster en cocktail avec de l'eau tonique, de la glace et du citron dans un long verre.

Critiques et prix:
. 86 points Wine Enthusiast Magazine;
. 15 points Revista de Vinhos;
. Recommandé International Wine Challenge 2013;
. Médaille de Bronze International Wine & Spirit Competition 2011.