Malhadinha Nova Malhadinha Vinho Regional Alentejano 2021 - 75cl

Vinification:
Les raisins ont été cultivés dans nos vignes et récoltés à la main, transportés tôt dans la matinée dans de petites boîtes de 12 kg jusqu'à la cave et triés, égrenés et légèrement broyés. Les raisins ont été sélectionnés et légèrement pressés. La fermentation a eu lieu à température contrôlée dans de l'acier inoxydable. Plus tard, le vin repose dans de nouveaux fûts de chêne français (225 litres) pendant 17 mois.

Cépages:
Tinta Miúda,Aragonêz,Alicante Bouschet,Touriga Nacional,Syrah

Notes de dégustation:
Il présente une couleur violette dense et intense. Dans l'arôme, on peut identifier des notes de fruits noirs, de feuille de tabac, avec des notes d'épices. En bouche, il reflète un vin sobre, de volume et bien structuré avec des tanins fermes, rappelant le fût avec une finale longue et séduisante.

Conseils de stocker et servir:
Il devrait être servi à une température de 16ºC à 18ºC.

Pairing alimentaire:
Ce vin accompagne finement les viandes rouges, le rosbif et les viandes grillées.