Quinta do Crasto Colheita 2005 Port 20° 75cl

Vinification:
Les raisins, issus de vieilles vignes, ont été transportés dans des caisses en plastique alimentaire et soumis à un tri rigoureux à l'entrée du chai. Après un foulage doux, sans égrappage, ils ont été acheminés vers un pressoir traditionnel où ils ont été foulés à intervalles réguliers. La fermentation alcoolique a ensuite été interrompue par l'ajout d'eau-de-vie de raisin. Le vin a été élevé en fûts de chêne national de 550 litres pendant 18 ans. Il a été mis en bouteille sans filtration, ce qui est susceptible de créer un léger dépôt en bouteille.

Cépages:
Old Vines

Notes de dégustation:
Vin ambré brillant. Excellente intensité aromatique, avec de douces notes de fruits secs et une subtile touche d'épices, harmonisées par de délicates notes de miel et d'écorce d'orange confite. En bouche, il surprend par son équilibre, sa concentration, son volume et sa structure, composés de tanins fins. Un vin séduisant et élégant, avec une finale complexe et très persistante.

Conseils de stocker et servir:
Température idéale de consommation : 14-16ºC.

Pairing alimentaire:
Légèrement frais, il exprime toute sa délicatesse et sa sophistication lorsqu'il est associé à des desserts à base de caramel, de fruits secs et d'épices, comme le fondant au caramel avec compote de pommes et gingembre, la tarte tatin, la crème brûlée et les fromages moyennement corsés. Malgré son âge, sa fraîcheur est préservée. Un accord parfait avec un parfait à la mandarine rafraîchissant.

Allergènes:
Contient des sulfites.

Remarque :
Les Colheita Portos sont généralement livrés avec une boîte extérieure en bois ou en carton. Le cas échéant, nous inclurons la boîte extérieure et l'emballerons de manière à éviter tout type de casse pendant le transport. Cependant, nous ne pouvons être tenus responsables des dommages causés à la boîte extérieure, car seul le produit tel que présenté sur les images est assuré. Si vous avez des instructions spécifiques ou des questions concernant la boîte, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.