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Sogevinus - Kopke 80 ans Old Tawny
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Un Porto rare, issu d'un assemblage de vins ayant vieilli pendant plusieurs décennies en fûts de bois. La mention « 80 ans » correspond à l'âge moyen des vins composant l'assemblage, et non à un millésime unique.
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Kopke 80 Years Old Tawny – L'excellence du Porto portugais
Le Kopke 80 Years Old Tawny est élaboré par la maison Kopke, fondée en 1638, la plus ancienne maison de Porto encore en activité.
Il incarne l’héritage de plusieurs générations de celliers. Il s’agit d’un Tawny vieilli 80 ans, c’est-à-dire un assemblage de vieux Portos élevés en fûts pendant de très longues décennies, certains composants datant du XIXᵉ siècle, jusqu’aux plus récents des années 1940.
L’objectif est d’offrir une « méditation sur le temps », un vin de très grande profondeur, mêlant complexité, douceur mature et élégance, reflet de l’art de vieillir le Porto.
À l’œil : Ambre profond aux reflets verdâtres, signe distinctif des très vieux Tawnies longuement vieillis en fût.
Au nez : Nez d’une grande complexité : bois précieux, fruits secs (abricot, figue, pruneau), écorces d’agrumes confites, caramel, réglisse, notes balsamiques, café, épices douces et rancio noble.
En bouche : Texture soyeuse, fraîcheur remarquable. L’équilibre entre sucrosité, acidité et complexité aromatique (fruits secs, agrumes, épices, cacao) est exceptionnel. Finale très longue, chaleureuse et minérale.
Accords mets & spiritueux : Sublime avec des fromages affinés, des desserts aux noix, du chocolat noir ou simplement dégusté seul, en méditation.
Température de service : Servir entre 14 et 16 °C, légèrement frais.
Récompenses
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TOP 10
Revista dos Vinhos
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98/100
Decanter 'Wine of the Year'
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97/100
Wine Enthusiast
Specifications
| Taille | 75 cl |
|---|---|
| Alcool | 20% |
| Millésime | 80 Years |
| Région | Douro |