Adega Mayor Sangiovese Rouge 2018

Vinification:

Fermentation en fûts de chêne français avec élevage de 8 mois en fûts de chêne français neufs de 225 litres. Il est ensuite mis en bouteille jusqu'à sa mise sur le marché.

Cépages:

Sangiovese

Notes de dégustation:

Vin de couleur grenat d'intensité moyenne. Au nez, il est fin et typé, suggérant des notes de cerise, de rose, de café vert et de cacao. Il est léger, frais et vibrant en bouche, avec la composante florale prédominante. Il révèle également des notes d'épices et de légumes frais qui, en harmonie avec les tanins fins, nous amènent à une finale longue et persistante.

Conseils de stocker et servir:

Servir légèrement frais entre 12°C et 14°C.

Pairing alimentaire:

Un vin irrévérencieux et polyvalent. Cependant, rien de mieux qu'une cuisine italienne traditionnelle pour une parfaite harmonisation. Les pâtes, le risotto, le fromage à pâte dure, la sauce tomate, le basilic et les plats à base d'olives devraient être un excellent accompagnement.

Critiques et prix:

. 16,5 points Revista de Vinhos..