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Bacalhôa Catarina Rosé 2022 Península de Setúbal VR 13° 75cl
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De couleur rose pâle, Catarina Rosé se caractérise par des parfums de violette et de baies sauvages ; en bouche ces sensations aromatiques sont mises en valeur et intenses qui, associées à une bonne acidité, donnent un vin élégant, plein, très minéral et frais.
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Pour ce rosé, deux cépages ont été sélectionnés, l’emblématique Castelão, l’un des plus importants de la région de la péninsule de Setúbal, et l’emblématique Cabernet Sauvigon, une variété des célèbres vins de Bordeaux, les plus connus et les plus diffusés au monde. Après un échantillonnage minutieux du raisin dans les vignes, les dates de vendanges sont marquées. Le raisin est réfrigéré et pressé et fermenté doucement à basse température, obtenant ainsi une fermentation très lente visant à préserver les arômes primaires des cépages. Le cépage Castelão contribue aux arômes de fruits rouges tels que la fraise et la mûre et le cabernet, avec des arômes de violette et de fruits des bois.
Specifications
| Région | Península de Setúbal |
|---|---|
| Cépages | Tinta Roriz , Touriga Nacional |
| Taille | 75 cl |
| Alcool | 13% |
| Millésime | 2022 |
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