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Herdade do Sobroso RÉSERVE - 2023
23,00 CHF
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un rouge premium de l’Alentejo, intense, élégant et chaleureux, qui offre beaucoup plus que son prix.
Le Sobroso Reserva Tinto est typiquement le genre de vin qui séduit les amateurs de rouges puissants mais élégants. Ce n’est pas un vin “facile” sans personnalité : il a du corps, de la profondeur et surtout une vraie identité de l’Alentejo.
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Visuellement, il présente une robe rouge intense et concentrée. Dès le nez, on retrouve des arômes généreux de fruits noirs mûrs — cassis, mûre, confiture de fruits rouges — avec des notes de chocolat, d’épices, parfois un léger côté balsamique et boisé grâce à l’élevage en fût de chêne français.
En bouche, ce qui plaît beaucoup avec le Sobroso Reserva, c’est l’équilibre :
- il est puissant sans être lourd,
- structuré mais avec des tanins souples,
- long en finale avec une belle fraîcheur.
Le vin garde une élégance malgré sa richesse, ce qui le rend très gastronomique.
Le travail de la cave joue énormément dans le résultat. Les raisins sont récoltés à la main, avec une macération longue et un élevage en barriques pendant environ 12 mois pour la version Reserva. Cela apporte de la complexité et une texture plus veloutée.
Côté cépages, on retrouve souvent un assemblage très portugais :
- Aragonez (Tempranillo),
- Alicante Bouschet,
- Trincadeira,
- Alfrocheiro,
avec parfois du Cabernet Sauvignon selon les cuvées.
C’est un vin parfait pour :
- viande grillée,
- côte de bœuf,
- agneau,
- plats mijotés,
- charcuterie ibérique,
- fromages affinés.
Avec une belle pièce de viande au barbecue ou une cuisine portugaise généreuse, il fonctionne extrêmement bien.
Specifications
| Cépages | Aragonê,Trincadeira,Alicante Bouschet,Alfrocheiro |
|---|---|
| Taille | 750 ml |
| Alcool | 14% |
| Millésime | 2022 |
| Les vignerons | Luís Duarte and Filipe Teixeira Pinto |
| Région | Alentejo |
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